タイ料理屋に行ってきた

2017/10/14
お昼、娘に誘われて東急大井町線大井町駅近くにある
タイ料理「クルン・サイアム大井町店」へ行ってきた。

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人気店のようで数組の待ち客がいた。
それでも10分程度で入店できたのでほっとした。
店内はびっしり!
キャパはけっこうあるぞ。

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娘はガパオライス

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けっこうスパイシ-です。
独特の甘みもありますね。

私は辛いのは嫌なので
センレックナーム

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あっさりスープの麺
スパイシーさは全く無し
食べやすいですがちょっと物足りない(^^ゞ

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どちらにも生春巻きがついてきました。
これはなかなか美味しかった。

どれも美味しいとは思うけど
なんかピンとこないかな(^^ゞ

お店情報:クルン・サイアム大井町店
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香炒飯(冷凍食品)

2017/10/04
とあるTV番組で紹介していた冷凍食品の「香炒飯」。
番組内では当然大絶賛。
だまされてみようかと試しに買ってみました。

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一袋400gいっぺんにレンジでチン
500Wなので8分もかかりました(^^ゞ

お味はというと袋に大々的に書いているとおり
生姜と八角の香りががめちゃ効いています。
甘みがかなり感じる・・・
これが食欲をそそると言えばそそりますが(^^ゞ

具のチャーシューは大きく肉の質感はしっかりあり、
海老もわりとプリプリ
ご飯自体のできあがり具合も立派な炒飯。
最近の冷凍食品ってよくできてますねぇ。

町中のラーメ屋さんで出てくる一派な的炒飯とは
味わいがかなり違いますがこれはこれで美味しいかな?
ただ大絶賛はやっぱ大げさ~(^^ゞ
一袋400gいっぺんに解凍してしまった手前
全部食べちゃいましたが、この甘みのせいか
途中から味に飽きてきました。
ノーマル炒飯の方が好きかなぁ。
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今夜は山賊焼き~

2017/09/22
テレビで信州郷土料理(塩尻市、松本市)山賊焼きを見て食べたくなった(^^ゞ
基本鶏の唐揚げとさほど変わらないので作り方は簡単。

鶏のもも肉1枚(300g程度)を用意する。
厚みがだいたい均等になるように開き
肉の間に残っている油は取り除く(この処理をしないと
鶏臭いことがある)

つけタレ 基本は醤油、酒、ニンニク、生姜、本だし
あとはお好みで甜麺醤とか味噌とか?ご自由に。

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下処理をした鶏もも肉をタレに漬け込む。
最低でも3時間以上(とにかくがっちりと味をつける)

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大皿に片栗粉を広げてもも肉の両面にまぶす。
あとは揚げるだけです。

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味付けが濃いので下に生野菜を敷いてみました。
表面はカリッと!お肉はジューシー、なかなか美味くできあがりました(^_^)
ご飯が猛烈に進みます。
鶏の唐揚げと違い二度揚げすることもないので簡単です。
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土鍋でご飯

2017/08/06
最近炊飯器の調子が悪い。
一応ご飯は炊けるが炊き上がりにむらがあり
あまり美味しくない。
そこで今日は試しに土鍋でご飯を炊くことに挑戦。

まずは米2合を準備して洗ってボールに30分ほど水を入れて放置

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米に透明感がなくなり真っ白になったらざるに出しよく水を切る。

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土鍋に移して水は400cc。
これで準備完了。

強火で10分、弱火で15分。
火を止めて10分ほど蒸らしてできあがり~

さてさてできあがりは??

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お~ちゃんと炊けているじゃん(^_^)

ピンボケ写真になってしまっているが
美味しそうに炊けていました。
久しぶりにまともなご飯になった(^^ゞ

しかし美味しいのは良いが困ったことも・・・
保温が当然できない。
あとお焦げが邪魔!
お焦げが美味しいという方も多いようだけど
私は大嫌い!なんでわざわざ焦げた飯食わなきゃいかんのだ(^^ゞ

しばらくは土鍋ご飯で試行錯誤してみようとは思うが
やはり炊飯器買ってこようかなぁ~。
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最近流行のレシピアプリ

2017/05/13
毎日のご飯作りは苦ではないが何にしようかなぁ~と悩むことが多い。
パッと浮かぶのは当然自分の好きなもの、そうなると数点に限られてしまう。
これではあまりに能がない(^^ゞ
というわけで最近流行のレシピアプリ、デリッシュキッチンとクラシルを
インストールしてみた。
毎日毎日レシピを配信してくれとても親切?
なかにはこれがウザイと思う人もいるのかもしれないが。
もちろん多数のメニューから検索もできる。とても便利。
基本、とても時短でできる料理中心。
全てを見たわけではないがフライパン1つで料理を完結してしまう。
毎日のご飯作りのヒントにはなるが100%信用はあやしい(^^ゞ
時折、この味付けではちょっと??と想像できるのもある。
実際、作ってみて やっぱりーー てなこともある。
その辺は自分好みに!改変。
とりあえず重宝はしております。
ただし、毎日毎日フライパン1つで完結料理っつうのも
味気ないのも確かです(^^ゞ
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