茄子の蒲焼き(超お手軽)

2016/08/05
お昼
さて昼飯は何にしようと冷蔵庫を覗いてみると、
鰻のタレがまだ残っていた。
あとは茄子が1本目に止まった。
外へ出るのも面倒なので茄子を使って鰻の蒲焼き風~

IMG_3689.jpg

茄子は食べやすい厚みに切る

IMG_3690.jpg

フライパンに油を引いて茄子炒めに。

IMG_3691.jpg<

茄子に油がしみてやわらかくなったらタレをかけて温めてできあがり。

IMG_3692.jpg

ご飯にのせて刻んだ大葉をそえてできあがり。
超簡単です(^o^)
味は?
当然茄子ですが(^^ゞ(^^ゞ
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